Jjajangmyeon : 2-3 porsi
Mie ( atau beras ) , perut babi , lobak , kentang , bawang , zucchini , minyak goreng , pasta kacang hitam , gula , bubuk pati , minyak wijen , ketimun
bahan :
Mie untuk jjajangmyeon
½ pon perut babi , potong dadu ½ inci ( sekitar 1 ½ cangkir )
1 cangkir lobak , potong dadu ½ inci ( sekitar 1 cangkir )
1 cangkir zucchini , potong ½ inci kubus
1 kentang besar , kupas dan potong menjadi kubus ½ inci
1 ½ cangkir potongan bawang
3 sendok makan minyak sayur
¼ cangkir ditambah 1 sendok makan pasta kacang hitam
2 sendok makan bubuk tepung kentang , dikombinasikan dengan cangkir air ¼ dan 1 sendok teh gula dalam mangkuk kecil , sisihkan
1 sendok teh minyak wijen
½ cangkir mentimun , potong korek api tipis untuk hiasan
air
Arah untuk membuat saus Jjajang :
Tumis perut babi dalam besar , wajan yang mendalam dengan 1 sendok makan minyak sayur selama sekitar 4-5 menit , sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah .
Tuangkan kelebihan lemak babi .
Tambahkan lobak dan tumis selama 1 menit .
Tambahkan kentang , bawang , dan zucchini dan aduk terus selama sekitar 3 menit sampai kentang terlihat tembus kecil .
Mengosongkan ruang di tengah wajan dengan menekan bahan ke tepi .
Tambahkan 2 sendok makan minyak sayur ke pusat wajan , kemudian tambahkan ¼ cangkir pasta kacang hitam dan aduk dengan sendok kayu selama 1 menit untuk menggoreng itu . Kemudian campuran segala sesuatu di wajan dan terus diaduk.
Tambahkan 2 cangkir air wajan dan biarkan masak dengan tutupnya tertutup selama sekitar 10 menit .
Buka tutup dan rasa sampel dari lobak dan kentang . Jika mereka sepenuhnya matang , aduk dalam sedikit air pati demi sedikit . Terus aduk sampai itu tercampur dan tebal .
Tambahkan minyak wijen dan angkat dari api
Sajikan dengan mie atau nasi kukus
Mie untuk jjajangmyeon tersedia di toko-toko kelontong Korea . Mie tebal dan kenyal .
Arah untuk memasak mie :
Rebus dan saring mie . Bilas dan saring mie dalam air dingin .
Taruh satu porsi mie ke piring saji dan tambahkan saus Jjajang di atas . Hiasi dengan strip mentimun dan sajikan segera .
Arah untuk membuat jjajangbap :
Membuat satu porsi nasi , dan tambahkan saus Jjajang di atas .
Mie ( atau beras ) , perut babi , lobak , kentang , bawang , zucchini , minyak goreng , pasta kacang hitam , gula , bubuk pati , minyak wijen , ketimun
bahan :
Mie untuk jjajangmyeon
½ pon perut babi , potong dadu ½ inci ( sekitar 1 ½ cangkir )
1 cangkir lobak , potong dadu ½ inci ( sekitar 1 cangkir )
1 cangkir zucchini , potong ½ inci kubus
1 kentang besar , kupas dan potong menjadi kubus ½ inci
1 ½ cangkir potongan bawang
3 sendok makan minyak sayur
¼ cangkir ditambah 1 sendok makan pasta kacang hitam
2 sendok makan bubuk tepung kentang , dikombinasikan dengan cangkir air ¼ dan 1 sendok teh gula dalam mangkuk kecil , sisihkan
1 sendok teh minyak wijen
½ cangkir mentimun , potong korek api tipis untuk hiasan
air
Arah untuk membuat saus Jjajang :
Tumis perut babi dalam besar , wajan yang mendalam dengan 1 sendok makan minyak sayur selama sekitar 4-5 menit , sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah .
Tuangkan kelebihan lemak babi .
Tambahkan lobak dan tumis selama 1 menit .
Tambahkan kentang , bawang , dan zucchini dan aduk terus selama sekitar 3 menit sampai kentang terlihat tembus kecil .
Mengosongkan ruang di tengah wajan dengan menekan bahan ke tepi .
Tambahkan 2 sendok makan minyak sayur ke pusat wajan , kemudian tambahkan ¼ cangkir pasta kacang hitam dan aduk dengan sendok kayu selama 1 menit untuk menggoreng itu . Kemudian campuran segala sesuatu di wajan dan terus diaduk.
Tambahkan 2 cangkir air wajan dan biarkan masak dengan tutupnya tertutup selama sekitar 10 menit .
Buka tutup dan rasa sampel dari lobak dan kentang . Jika mereka sepenuhnya matang , aduk dalam sedikit air pati demi sedikit . Terus aduk sampai itu tercampur dan tebal .
Tambahkan minyak wijen dan angkat dari api
Sajikan dengan mie atau nasi kukus
Mie untuk jjajangmyeon tersedia di toko-toko kelontong Korea . Mie tebal dan kenyal .
Arah untuk memasak mie :
Rebus dan saring mie . Bilas dan saring mie dalam air dingin .
Taruh satu porsi mie ke piring saji dan tambahkan saus Jjajang di atas . Hiasi dengan strip mentimun dan sajikan segera .
Arah untuk membuat jjajangbap :
Membuat satu porsi nasi , dan tambahkan saus Jjajang di atas .
Tidak ada komentar:
Posting Komentar