Bahan (untuk 4-6 porsi ) :
3,5 LB ( 1,5 kg ) dari LA gaya beef short ribs , kecap , air , madu , bawang putih, bawang , jahe , pir , minyak wijen , biji wijen , lada hitam , pasta kedelai , pasta cabai , bawang hijau , selada , daun perilla , paprika hijau cabai , mentimun , dan wortel .
Lihat foto dan deskripsi dari bahan-bahan di website saya : http://www.maangchi.com/ingredients
Arah :
1 . Memangkas kelebihan lemak dari tulang rusuk pendek dan bilas beberapa kali dalam air dingin .
2 . Rendam iga dalam air dingin selama 10-20 menit untuk menghilangkan darah .
Membuat marinade :
1 . Dalam mangkuk besar , tambahkan 1/ 3 cup kecap , 1/3 cangkir air atau anggur memasak , dan ¼ cangkir madu ( atau 1/ 3 cup gula merah ) .
2 . Blend 1 buah pir Korea ( senilai sekitar 2 cangkir ' ) , 8 siung bawang putih , 1 media bawang , dan 1 ts cincang jahe sampai berubah menjadi cairan kental berwarna putih .
3 . Menambahkannya ke saus dasar kedelai dan tambahkan 2 sdm minyak wijen .
* Tip : Jika Anda tidak dapat menemukan pir Korea , menggunakan 2 buah pir bosc matang . Kadang-kadang saya menggunakan pir bosc dan mereka bekerja dengan baik .
4 . Bilas rusuk pendek dalam air dingin segar beberapa kali untuk menghilangkan fragmen tulang yang tersisa . Tiriskan air .
5 . Tambahkan rusuk untuk bumbu dan campuran dengan baik , dengan tangan .
6 . Simpan dalam lemari es selama setidaknya satu jam . Semalam lebih baik , tapi satu jam ok jika Anda kekurangan waktu .
Membuat saus :
1 . Campur 2 sdm pasta ini kacang kedelai , 1 sdm pasta cabai , 1 batang daun bawang cincang , 1 siung bawang putih cincang , 1 ts madu , 1 ts minyak wijen , dan 1 ts biji wijen dalam mangkuk kecil dengan sendok .
Siapkan sayuran :
1 . Bilas dan tiriskan selada dan daun perilla . Menempatkan mereka di piring atau keranjang .
2 . Potong mentimun menjadi strip 3 ½ inci sampai 4 inci panjang dan ½ inci tebal ( 8-10 cm ½ x1 panjang cm ) ,
3 . Chop cabai hijau dan mengiris beberapa siung bawang putih mentah dan menempatkan mereka di samping selada dan perilla daun hijau .
Mari kita memasak dan makan!
1 . Grill , pan goreng , atau BBQ tulang rusuk . The LA gaya potong tipis , jadi mereka dimasak jauh lebih cepat daripada tulang rusuk biasanya. Dibutuhkan hanya sekitar 5 menit !
2 . Ketika kedua belah pihak yang dimasak , menempatkan mereka di piring saji . Potong bagian daging dari tulang dengan gunting ke gigitan potongan berukuran .
3 . Bungkus di daun selada dan daun periilla . Tambahkan saus , bawang putih , dan sepotong cabai hijau untuk saku , membungkusnya , dan memasukkannya ke dalam mulut Anda .
Anda dapat melayani ini dengan nasi dan kimchi , juga.
3,5 LB ( 1,5 kg ) dari LA gaya beef short ribs , kecap , air , madu , bawang putih, bawang , jahe , pir , minyak wijen , biji wijen , lada hitam , pasta kedelai , pasta cabai , bawang hijau , selada , daun perilla , paprika hijau cabai , mentimun , dan wortel .
Lihat foto dan deskripsi dari bahan-bahan di website saya : http://www.maangchi.com/ingredients
Arah :
1 . Memangkas kelebihan lemak dari tulang rusuk pendek dan bilas beberapa kali dalam air dingin .
2 . Rendam iga dalam air dingin selama 10-20 menit untuk menghilangkan darah .
Membuat marinade :
1 . Dalam mangkuk besar , tambahkan 1/ 3 cup kecap , 1/3 cangkir air atau anggur memasak , dan ¼ cangkir madu ( atau 1/ 3 cup gula merah ) .
2 . Blend 1 buah pir Korea ( senilai sekitar 2 cangkir ' ) , 8 siung bawang putih , 1 media bawang , dan 1 ts cincang jahe sampai berubah menjadi cairan kental berwarna putih .
3 . Menambahkannya ke saus dasar kedelai dan tambahkan 2 sdm minyak wijen .
* Tip : Jika Anda tidak dapat menemukan pir Korea , menggunakan 2 buah pir bosc matang . Kadang-kadang saya menggunakan pir bosc dan mereka bekerja dengan baik .
4 . Bilas rusuk pendek dalam air dingin segar beberapa kali untuk menghilangkan fragmen tulang yang tersisa . Tiriskan air .
5 . Tambahkan rusuk untuk bumbu dan campuran dengan baik , dengan tangan .
6 . Simpan dalam lemari es selama setidaknya satu jam . Semalam lebih baik , tapi satu jam ok jika Anda kekurangan waktu .
Membuat saus :
1 . Campur 2 sdm pasta ini kacang kedelai , 1 sdm pasta cabai , 1 batang daun bawang cincang , 1 siung bawang putih cincang , 1 ts madu , 1 ts minyak wijen , dan 1 ts biji wijen dalam mangkuk kecil dengan sendok .
Siapkan sayuran :
1 . Bilas dan tiriskan selada dan daun perilla . Menempatkan mereka di piring atau keranjang .
2 . Potong mentimun menjadi strip 3 ½ inci sampai 4 inci panjang dan ½ inci tebal ( 8-10 cm ½ x1 panjang cm ) ,
3 . Chop cabai hijau dan mengiris beberapa siung bawang putih mentah dan menempatkan mereka di samping selada dan perilla daun hijau .
Mari kita memasak dan makan!
1 . Grill , pan goreng , atau BBQ tulang rusuk . The LA gaya potong tipis , jadi mereka dimasak jauh lebih cepat daripada tulang rusuk biasanya. Dibutuhkan hanya sekitar 5 menit !
2 . Ketika kedua belah pihak yang dimasak , menempatkan mereka di piring saji . Potong bagian daging dari tulang dengan gunting ke gigitan potongan berukuran .
3 . Bungkus di daun selada dan daun periilla . Tambahkan saus , bawang putih , dan sepotong cabai hijau untuk saku , membungkusnya , dan memasukkannya ke dalam mulut Anda .
Anda dapat melayani ini dengan nasi dan kimchi , juga.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar