Ini dibuat dengan potongan-potongan kecil dari kubis yang lebih mudah untuk menangani dan mengambil lebih sedikit waktu untuk mempersiapkan .
Bahan :
Baechu ( napa kubis £ 10 ) ,
garam , tepung manis beras, gula , air , bawang putih , jahe , bawang , kecap ikan , cumi-cumi , serpih cabai , daun bawang , daun bawang , wortel , lobak .Arah :1.Trim daun berubah warna dari luar 10 pon napa kubis .2.Cut kubis memanjang menjadi empat dan menghapus core .3.Chop itu menjadi potongan-potongan ukuran gigitan .4.Soak potongan kubis dalam air dingin dan menempatkan kubis direndam ke dalam baskom besar . Taburkan garam .
* tip : 1 cangkir garam akan digunakan untuk 10 pon napa kubis5 . Setiap 30 menit , putar kubis ke garam merata ( total waktu pengasinan akan menjadi 1 ½ jam ) .6.1 ½ jam kemudian , bilas kubis dalam air dingin 3 kali untuk membersihkannya secara menyeluruh .7.Drain kubis dan sisihkan .
Membuat bubur :
1.Put 3 gelas air dan ½ cangkir tepung beras manis ( chapssal garu ) dalam panci dan mencampurnya dengan baik dan didihkan . Terus aduk sampai bubur membuat gelembung ( sekitar 5 menit ) .
2.Add ¼ cangkir gula . Aduk dan masak selama beberapa mintues sampai itu tembus .
3.Cool bawah .
Membuat pasta kimchi :
1.Place bubur dingin ke dalam mangkuk besar . Sekarang Anda akan menambahkan semua bahan Anda satu per satu .
2 . Tambahkan 1 cangkir kecap ikan , 2,5 cangkir serpih cabai ( tergantung selera Anda ) , 1 cangkir bawang putih , 1-2 sdm cincang jahe , 1 cangkir bawang cincang jumlah
. * Tip : jauh lebih mudah untuk menggunakan food processor .3 . Cuci dan tiriskan cumi-cumi asin . Chop itu dan menambahkannya ke pasta kimchi . * tip : bagaimana mempersiapkan cumi asin diposting di FAQ di atas !4 . Tambahkan bawang hijau 10 diagonal - iris , jumlah 2 cangkir daun bawang cincang , 2 cangkir irisan lobak Korea , dan ¼ cangkir sari wortel .5 . Campur semua bahan baik dan pasta kimchi Anda selesai.
Action ! Campur kubis dengan pasta kimchi !1 . Masukkan pasta kimchi dalam baskom besar dan tambahkan semua kubis . Campur dengan tangan . *
Tip :
1. Jika basin Anda tidak cukup besar untuk mencampur semua bahan sekaligus , lakukan sedikit demi sedikit .
2 . Masukan kimchi ke dalam sebuah wadah atau gelas plastik jar kedap udara disegel .
3 . Anda bisa makan dengan benar segar setelah membuat atau menunggu sampai itu difermentasi .Saya biasanya meletakkan semua kimchi saya di lemari es kecuali sedikit dalam wadah kecil . Saya suka kimchi segar, sehingga cara ini kimchi di lemari es fermentasi perlahan dan tetap segar , sedangkan kontainer yang lebih kecil fermentasi lebih cepat dan mendapatkan asam . Saya menggunakan asam kimchi ini untuk membuat hal-hal seperti chigae kimchi di mana kimchi asam adalah lebih baik . Kemudian , ketika wadah kecil kosong , aku mengisinya lagi dengan kimchi dari wadah besar . Dibutuhkan manajemen sedikit , tapi bereksperimen dan Anda akan mendapatkan memahamkan itu !Bagaimana Anda tahu itu difermentasi atau tidak ? Satu atau 2 hari setelah itu, buka tutup wadah Kimchi . Anda mungkin melihat beberapa gelembung dengan banyak cairan , atau bau asam mungkin . Itu berarti itu sudah difermentasi .
Bahan :
Baechu ( napa kubis £ 10 ) ,
garam , tepung manis beras, gula , air , bawang putih , jahe , bawang , kecap ikan , cumi-cumi , serpih cabai , daun bawang , daun bawang , wortel , lobak .Arah :1.Trim daun berubah warna dari luar 10 pon napa kubis .2.Cut kubis memanjang menjadi empat dan menghapus core .3.Chop itu menjadi potongan-potongan ukuran gigitan .4.Soak potongan kubis dalam air dingin dan menempatkan kubis direndam ke dalam baskom besar . Taburkan garam .
* tip : 1 cangkir garam akan digunakan untuk 10 pon napa kubis5 . Setiap 30 menit , putar kubis ke garam merata ( total waktu pengasinan akan menjadi 1 ½ jam ) .6.1 ½ jam kemudian , bilas kubis dalam air dingin 3 kali untuk membersihkannya secara menyeluruh .7.Drain kubis dan sisihkan .
Membuat bubur :
1.Put 3 gelas air dan ½ cangkir tepung beras manis ( chapssal garu ) dalam panci dan mencampurnya dengan baik dan didihkan . Terus aduk sampai bubur membuat gelembung ( sekitar 5 menit ) .
2.Add ¼ cangkir gula . Aduk dan masak selama beberapa mintues sampai itu tembus .
3.Cool bawah .
Membuat pasta kimchi :
1.Place bubur dingin ke dalam mangkuk besar . Sekarang Anda akan menambahkan semua bahan Anda satu per satu .
2 . Tambahkan 1 cangkir kecap ikan , 2,5 cangkir serpih cabai ( tergantung selera Anda ) , 1 cangkir bawang putih , 1-2 sdm cincang jahe , 1 cangkir bawang cincang jumlah
. * Tip : jauh lebih mudah untuk menggunakan food processor .3 . Cuci dan tiriskan cumi-cumi asin . Chop itu dan menambahkannya ke pasta kimchi . * tip : bagaimana mempersiapkan cumi asin diposting di FAQ di atas !4 . Tambahkan bawang hijau 10 diagonal - iris , jumlah 2 cangkir daun bawang cincang , 2 cangkir irisan lobak Korea , dan ¼ cangkir sari wortel .5 . Campur semua bahan baik dan pasta kimchi Anda selesai.
Action ! Campur kubis dengan pasta kimchi !1 . Masukkan pasta kimchi dalam baskom besar dan tambahkan semua kubis . Campur dengan tangan . *
Tip :
1. Jika basin Anda tidak cukup besar untuk mencampur semua bahan sekaligus , lakukan sedikit demi sedikit .
2 . Masukan kimchi ke dalam sebuah wadah atau gelas plastik jar kedap udara disegel .
3 . Anda bisa makan dengan benar segar setelah membuat atau menunggu sampai itu difermentasi .Saya biasanya meletakkan semua kimchi saya di lemari es kecuali sedikit dalam wadah kecil . Saya suka kimchi segar, sehingga cara ini kimchi di lemari es fermentasi perlahan dan tetap segar , sedangkan kontainer yang lebih kecil fermentasi lebih cepat dan mendapatkan asam . Saya menggunakan asam kimchi ini untuk membuat hal-hal seperti chigae kimchi di mana kimchi asam adalah lebih baik . Kemudian , ketika wadah kecil kosong , aku mengisinya lagi dengan kimchi dari wadah besar . Dibutuhkan manajemen sedikit , tapi bereksperimen dan Anda akan mendapatkan memahamkan itu !Bagaimana Anda tahu itu difermentasi atau tidak ? Satu atau 2 hari setelah itu, buka tutup wadah Kimchi . Anda mungkin melihat beberapa gelembung dengan banyak cairan , atau bau asam mungkin . Itu berarti itu sudah difermentasi .
Tidak ada komentar:
Posting Komentar