Soondubu jjigae (hot and spicy soft tofu stew: 순두부찌개)

Ini adalah hidangan yang benar-benar lezat dan populer di Korea . Ini adalah sup panas panas dibuat dengan tahu lembut . Anda akan menyukainya!


bahan :
1 . 12 teri kering
2 . 1/3 cup rumput laut , setengah bawang , 5 siung bawang putih , 3 jamur shiitake
3 . 100 gram daging sapi , 1 cangkir campuran seafood , 3 udang
4 . 2 bawang hijau , 1 hijau cabai
5 . 2-5 sdm serpih cabai
6 . minyak zaitun , minyak wijen , 2 tabung segera du bu
7 . 2 sdm kecap ikan , dan 2 butir telur

Siapkan saham untuk membuat lezat Segera du bu :
1 . Tuangkan 5 cangkir air ke dalam panci dan tambahkan 12 teri kering setelah menghapus bagian usus .
2 . Tambahkan setengah bawang , beberapa rumput laut kering ( sekitar 1/ 3 cup ) , 3 jamur kering shiitake , 5 siung bawang putih dan didihkan dengan api besar .
3 . Sekitar 10 menit kemudian , menurunkan panas dengan api sedang rendah dan didihkan selama 20 menit .
4 . Sisihkan saham dan mengambil jamur dan memotong mereka menjadi potongan-potongan kecil .
5 . Panaskan gudang tanah (atau pot keramik ) di atas kompor dan menempatkan 2 ts minyak zaitun .
6 . Chop 100 gram daging sapi dan memasukkannya ke dalam panci dan aduk .
7 . Tambahkan jamur shiitake cincang dan aduk hingga .
8 . Tambahkan 2 sdm - 5 sdm ( 1/4 cup ) serpih cabai dan aduk terus selama 1 menit . * Tip :
2 sdm - ringan
3 sdm menengah
4 sdm - hot
5 sdm ( 1/4 cup ) - bunuh diri hot ! : )
9 . Tuangkan 2 cangkir saham yang Anda buat . Ini akan mendesis . Jangan takut ! Hanya saja TOFU rebusan ! : )
10 . Tambahkan 1 cangkir campuran seafood dan 3 shirimp .
11 . Tambahkan 2 sdm kecap ikan .
12 . Potong 2 tabung Soon du bu ( Tofu lembut ) dalam setengah dan meremasnya keluar ke dalam panci dan istirahat tahu dengan sendok beberapa kali dalam pot .
13 . Ketika mendidih , tambahkan daun bawang cincang 2 dan 1 cabai hijau .
14 . Crack telur dan gerimis sedikit minyak wijen sebelum disajikan .
Nikmati saja !

fp.umy.ac.id

sportorium.umy.ac.id

jurnal.umy.ac.id

Bibimbap

Bibimbap adalah hidangan Korea yang populer . Ini nasi dicampur dengan berbagai jenis sayuran dan sedikit daging . Ini adalah makanan yang sangat sehat yang banyak orang suka .

Untuk 4 - 6 porsi .

bahan :

nasi

paket tauge

sekelompok bayam

2 ukuran kecil zucchinis

5-7 Jamur shiitake

rem pakis ( Kosari )

200 gram daging sapi (sekitar setengah pon )

1 wortel kecil , telur

kecap , pasta cabai , bawang putih , biji wijen , minyak wijen , dan minyak sayur

Mengatur segala sesuatu di piring .

Masak beras . Anda dapat menggunakan rice cooker atau panci stainless .

Selanjutnya, Anda perlu mempersiapkan piring besar untuk menempatkan semua bahan Anda . Bilas tauge Anda 3 kali dan menempatkan mereka dalam panci dengan secangkir air . Tambahkan 1 ts garam dan masak selama 20 menit . Tiriskan air dan mencampurnya dengan 1 siung bawang putih cincang , minyak wijen dan sedikit garam .

Taruh di atas piring .

Masukan bayam Anda dalam panci air mendidih dan aduk selama satu menit . Lalu bilas dengan air dingin beberapa kali dan meremasnya ringan . Campur dengan sedikit garam , 1 ts kecap , 1 siung bawang putih cincang dan minyak wijen . Taruh di piring

Potong 2 kecil ukuran zucchinis menjadi irisan tipis , taburi mereka dengan sejumput garam , dan kemudian mencampur mereka bersama-sama . Beberapa menit kemudian , tumis dalam wajan dengan api besar . Ketika dimasak , akan terlihat tembus kecil . Taruh di atas piring .

Anda dapat membeli direndam dan dimasak " Kosari " di sebuah toko kelontong Korea . Siapkan sekitar 2 atau 3 cangkir Kosari untuk ini 4 porsi bibimbap . Potong menjadi potongan-potongan panjang 5-7 cm dan tumis dalam panci dipanaskan dengan 1 ts minyak sayur . Aduk dan tambahkan 1 sdm kecap , 1/2 sdm gula , dan masak selama 1-2 menit . Tambahkan minyak wijen . Taruh di atas piring .

Irisan jamur shitake tipis dan tumis dengan 1 ts minyak sayur . Tambahkan 2 ts kecap dan 1 atau 2 ts gula dan aduk selama 2 menit . Tambahkan beberapa minyak wijen , dan meletakkannya di piring .

Pada panci dipanaskan , menaruh beberapa minyak dan 200 gram daging sapi dan aduk hingga . Tambahkan 4 siung bawang putih cincang , 1 sdm kecap , 1/2 sdm gula , lada hitam kecil membumi , dan minyak wijen .

Taruh di atas piring .

Potong wortel menjadi strip , tumis selama 30 detik dan meletakkannya di piring .

mempersiapkan telur dengan sunny side up .

Taruh nasi dalam mangkuk besar , dan menarik menampilkan semua sayuran dan t daging . Tempatkan sunny side up telur di tengah .

Sajikan dengan minyak wijen dan pasta cabai .

Terakhir, campuran itu dan makan!

fp.umy.ac.id

sportorium.umy.ac.id

jurnal.umy.ac.id

Korean style vegetable pancake ("yachaejeon")

bahan :
1/2 cangkir tepung , 2/3 cangkir air , 1 ts garam , 1 butir telur , beberapa kerang dan udang ( opsional ) , beberapa daun bawang , daun bawang Asia , zucchini , dan cabai hijau dan minyak sayur .

Arah :
1 . Tempat ½ cangkir tepung , 1 ts garam , ⅔ cangkir air dalam mangkuk besar dan mencampurnya .
2 . Chop ½ cangkir senilai bawang hijau , 3 cangkir daun bawang Asia , dan rusak ½ cangkir zucchini . Ini akan membuat 4 cangkir sayuran .
3 . Masukan cincang sayuran ke dalam campuran tepung dan air dan mencampurnya .
4 . Chop 2/3 cup senilai udang dan kerang .
5 . Dalam panci dipanaskan besar , menaruh beberapa minyak dan menyebarkan adonan pancake sayuran tipis . Kecilkan api ke media .
6 . Tempatkan seafood cincang atas dan tekan ke bawah dengan sendok atau spatula .
7 . Ketika pancake dimasak sekitar 70 % , mengalahkan satu telur dan menyebarkannya di tengah pancake dan masak beberapa menit dengan api kecil .
8 . Balikkan pancake di atas dengan spatula .
9 . Tambahkan lebih banyak minyak jika diperlukan , dan sajikan panas dengan saus dengan mencampur 1 sdm kecap dan ½ sdm cuka .
* Tip : Untuk membuatnya crispier , tambahkan minyak lebih murah hati dan menggunakan spatula untuk mengangkat tepi pancake Anda sehingga minyak nabati dapat mencapai pusat. Tekan pancake sedikit dengan spatula Anda .

fp.umy.ac.id

sportorium.umy.ac.id

jurnal.umy.ac.id